Isabella Potì

Nata nel 1995 a Roma da madre polacca e padre leccese; si è formata presso Claude Bosi a Londra e da Martin Berasategui e Paco Torreblanca, in Spagna. Nel 2017 la rivista Forbes 30 l’ha inserita negli Under 30 categoria “The Arts – Europa” (è considerata uno dei 30 giovani da tenere d’occhio in Europa nel campo delle arti). Colonna portante del ristorante Bros di Lecce, col ruolo di chef assunto nel gennaio 2019 e una particolare attenzione alla pasticceria, è unanimemente considerata uno dei profili verdi più premettenti dell’Italia golosa. Continua comunque a studiare, è stata recentemente a farsi le ossa nelle brigate di Mauro Colagreco al Mirazur di Mentone e da Rasmus Kofoed al Geranium in Danimarca.
Oggi al pari di Floriano Pellegrino, che del locale pugliese è supervisore ai fornelli nonché, nella vita extraprofessionale, compagno di Isabella.